農業情報: 2008年2月アーカイブ

東北農政局が作成したポスター

これが、東北の農家の間でひんしゅくを買っているとか

どれどれ・・・

ほぉ〜　資源の無駄遣いだってか
こんなポスター3万枚作ること自体がムダだよね

ホントに、自由にやらせて欲しいです
資本主義市場なのだから、自己責任において経営させてください。

先日経済誌を読んでいて　書かれていた内容

日本の米農家の平均時給になるそうだ

・・・っえ？
こんなにもひどいの

これじゃあ仕事しない方が家計に負担は少ないのだが
先祖代々受け継がれている農地、自分の代までは頑張ると無理をする
または、することがないのでジッとしていられないし、自分の食べる米は自分で作りたい

わかる気がする、俺もおいそれとは農業やめられないよな〜ぁ

さてさて！
中国輸入加工食品の話題で持ちきりではあるが、お互いの国における食の基準のギャップがありすぎて
感覚がすれ違っているし、この問題はいつまでたっても平行線だよね。
ふ〜ぅ

以前は世界的な穀物不作により相場が一時的に上がったケースがほとんどなのだが、最近は穀物高騰の理由がちょっとちがう。
投機マネーの原油市場への加熱投入に端を発して、今世界の食が大きく変わりつつある
いままで、強欲と言われんばかりに食材を買いあさってきた日本が他国に買い負けしている
食材が入ってこなくなるのである。

バンバン食材を廃棄している、今のコンビニスタイルは見直しがかかるのかもしれない

お米の話題ではないのですが、我が家で栽培/販売している黒豆の利用法を公開いたします

【1】フライパンに大豆・黒豆を入れて最初は強火で徐々に火を弱めて煎っていきます

※油分をしっかりと拭き取る。フライパンはテフロンコート製は使えません、鉄製やチタン製を使って下さい
　しっかり豆を動かして焦げ目が全体になるように焙煎して下さい。焙煎の目安は食べてみて美味しいより少し苦味がある程度。
100グラムの大豆が80グラムくらいになるまで炒る（7日分の分量）

【2】コーヒーミルかフードプロセッサーで粉にします

【3】1.8リットルの水を鍋に入れ焙煎した黒豆の粉末を１０ｇを入れて強火で沸騰させます。
　沸騰したら中火にして１０分〜１５分で火を切ります。
１０分程度冷ますとほとんどの粒は底に沈んでしまいます。
　スポーツ飲料のペットボトルに漏斗を入れ、茶漉しで粉末が入らないようにしながら液を入れます。

【4】一日200ミリリットル　2〜3回　温めて飲んでください。