はじめに・・・
必ずインスタントドライイーストを使用してください。
米粉パン焼きコースがある、パン焼き器がお勧めです。
ない場合は以下の方法で焼くことが可能です。
1.ショートニング以外の材料をセットし（早焼きコース）をスタート
2.10分くらいで生地が滑らかになったら、ショートニングを投入
3.残り時間が1時間半位になったら、パンケースを取り出しさらに生地をとりだして、中の羽をはずして材料を元に戻して焼き上がりまでまつ
パンをカットするときはしっかりと冷めてから切ってください
手作りのパンだと保存料を添加していないので、硬くなり安いので注意してください。
パン一斤分
米粉 240グラム
グルテン 60グラム
砂糖 24グラム
塩 6グラム
スキムミルク 15グラム
イースト 3.3グラム
バター 24グラム
水 220グラム
この分量はあくまでも参考です、いろいろと分量を変更してお好みのパンを焼いてみてください。レーズンや緑茶を入れてみても美味しいパンができあがります
※米粉は我が家でも取り扱っております、興味のある方はお問い合わせ下さい
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